为加速餐饮行业AI发展，餐饮POS服务商iCHEF正式发布iCHEF AI战略，将以贴近商家需求、强化数据分析为目标，推动国内餐饮业AI应用落地。近期已推出5项AI功能模块，协助餐饮企业提升客流量与营收。预计今年底还将结合数据中台及Gemini，推出餐饮管理AI助手“春娇”。

iCHEF参与了数发部AI生态体系国家级计划，近期更新推出的5项AI功能模块包括：点餐推荐模块、智能菜单管家、多语种菜单模块、AI客服模块、销售分析模块。iCHEF强调，超过一万家餐厅无需更换系统或额外投资硬件设备，即可升级AI点餐、菜单管理、销售分析等功能。

其中，点餐推荐模块可根据商家近45天的运营数据，向顾客推荐热销菜品或搭配建议；智能菜单管家支持管理者通过一句话指令批量修改菜品价格或套餐选项，由AI引导完成菜单调整，大幅简化原本繁琐的菜单更新流程。

多语种菜单模块可自动识别并翻译多种语言的菜单内容，方便来自不同国家的顾客点餐；AI客服模块提供24小时全天候iCHEF智能客服支持；销售分析模块则允许商家下载运营诊断报告，了解各门店的营业额、平均客单价、客流量等关键指标。

除上述五大模块外，iCHEF还与RevtelTech合作，基于Google Cloud Platform并整合Gemini 2.5，计划于年底推出餐饮管理AI助手“春娇”。“春娇”作为AI数据中台，可跨系统整合POS、会员、库存等数据，并融合iCHEF餐饮知识库（KM），使管理者能以自然语言指令要求“春娇”分析单店需求、解读运营数据并提供建议，甚至根据历史数据预测未来客流与销售额，辅助经营决策。

iCHEF联合创始人程开佑表示，国内餐饮业经历了信息化（E化）、移动化（M化），如今正迈向智能化（AI化）。从早期改善信息基础设施的信息化阶段，到政府推动电子发票和移动网络普及带动的移动化阶段，再到ChatGPT引爆全球生成式AI浪潮后，政府积极推动产业智能化，鼓励技术服务企业研发AI解决方案，促进本土AI生态发展。预计2026年将成为国内餐饮业的“AI元年”，带动更多餐饮科技革新。“春娇”的命名寓意其如同经验丰富的资深店长，常以实战经验提供管理建议。目前“春娇”正在进行微调训练，预计今年圣诞节前后上线。未来将采用云端语言模型按使用量计费，月费控制在千元以内。

为避免AI幻觉问题，“春娇”采用RAG技术架构，并针对不同功能需求训练专用Agent，例如专用于计算的Agent或生成报表的Agent。

除整合餐饮企业内部系统数据及iCHEF知识库外，iCHEF还与天气风险公司合作，使“春娇”能接入近千个微型气候观测站的数据（如温度、降雨量等），依据每家门店周边3公里范围内的微气候信息，提供备料与员工排班建议。

天气对餐饮业影响显著，例如大雨会减少客流量，导致备料过剩造成浪费；气温骤冷或骤热也可能改变特定菜品的点单量。对于门店分布广泛、地形复杂导致局部天气差异较大的连锁品牌，结合微气候数据有助于更精准预估各门店的备货量与客流情况。

程开佑指出，未来“春娇”整合外部气象数据将分为两类：一类是免费的国际气象数据，但精确度较低，不完全贴合本地实际；另一类是付费接入国内天气风险公司的微气候数据，可显著提升各门店运营预测的准确性。