京东七鲜咖啡推出全球首家24小时无人咖啡店，8月16日北京开业

京东集团旗下七鲜咖啡宣布，全球首家24小时智能化无人咖啡店将于8月16日在北京银河SOHO正式开业。该门店位于银河SOHO-A座B1层，开业当天将开启24小时机器人制作直播，并挑战吉尼斯世界纪录称号。直播期间，到店用户可作为见证官免费领取机器人现制咖啡。

这家门店主打"全天候、全自动化"概念，咖啡、气泡水、茶与益生菌果汁等饮品实现24小时全时段供应，随时接单、现点现做。

从萃取、制作到出杯，整套流程由机器人与AI全程接管。门店智慧大屏同步展示落杯、现制、入柜等节点，AI+Robot贯穿从制作到出品的闭环，全程无接触。在精细化定制方面，用户可将咖啡浓度、甜度、果汁浓度等从1%到100%自由调节，甚至能调出"49%咖啡浓度、51%甜度"的定制美式，并为专属饮品命名、生成分享卡片。

AI荐饮功能即将上线，按身体状况推荐饮品

七鲜咖啡后续还将上线AI个性化推荐功能。系统可根据用户的身体状况智能建议咖啡因摄入量，将"喝什么"的决策从凭感觉升级为数据参考。这一设计与当下健康管理类应用的趋势相呼应，零售场景的智能化正迈向新阶段。

作为全球首发的24小时无人咖啡店，七鲜此举既是京东在即时零售与线下业态融合上的又一次尝试，也反映出"无人化+AI"正从概念展示走向日常消费。相比传统门店受制于人力排班，全天候无人模式在夜间时段具备明显的成本与覆盖优势；而吉尼斯直播与挑战营销，则为其开业初期快速制造了话题声量。能否在热闹过后沉淀为可持续的复购生意，将是这家机器人咖啡店面临的真正考验。