辣椒酱是怎样制造的？先将辣椒放在桶里发酵三年 #辣椒酱 #科普 #纪录
一个尘封三年已久的木桶 木桶里装满辣椒 主管会在上面丢上一根绳子 做好标记 后面的工人按照标记采摘辣椒 值得一提的是 这些辣椒都是人工采摘的 工人拿着一根小木棒做样本 就是有点费人工 工厂将收购回来的辣椒磨碎 两者混合会产生麦芽浆 最后把木桶密封 再往盖子上撒上一丢丢盐 接下来它们就会被放置在地窖发酵 发酵过程会释放二氧化碳气体 迫使其从小孔中流出 它们还要经过一系列的处理 先将它们倒入大型搅拌罐中 并倒入一定比例的醋 然后搅拌三四个星期 这样可以把辣椒分解成更小的颗粒 主管会不定时巡查 一旦时间到了 接下来是秦削过程 第一步是去掉酱汁多余的水分 第二步是把辣椒籽去掉 酱汁制作就完成了 质检人员会随机抽取样品 对辣椒酱的粘度以及味道 就可以打包销售了 科普·解压·涨知识 这是一家专门制造辣椒酱的工厂 对辣椒酱的粘度以及味道
人工怕是国内的十倍这一瓶不得卖一万？没有我大蜀国的辣椒好吃没吃过做东西好认真，有传承，干净，专业工作质量真的高这种应该不会用脚踩，安全不见得做工严格，品质好就贵，这才叫做真正的放心食品，现在有几个对食品能放心食用的呦？这叫一丢丢盐吗这在国内得卖一万质检员不好干啊这不是朝天椒吗看出来了比老酸菜差远了这样说才能卖高价能买到吗？用本地辣椒???，能吃多少剁多少，这个才是最好吃的这么麻烦，宁愿不吃了有些东西贵是有原因的，因为你不去折腾这些有的没的工序你没理由定高价做东西好认真，有传承，干净，专业小米辣咱们国内三年的辣椒酱都已经过期了，没有人敢吃了。
