用抽真空的方式快速腌酸黄瓜的实验。 #科普 #涨知识 #美食 #趣味实
30秒 腌好酸黄瓜 我只需要三十秒就可以把黄瓜腌成酸黄瓜 首先将它们放入真空环境中 用抽气机慢慢抽干空气 可见醋与黄瓜中的空气被一点一点的吸了出来 这是因为外界压强大于内部压强 也可以是说外边的压强 1 将真空箱里的空气挤了出去而已 现在打开泄压阀门 神奇的事情发生了 黄瓜由于压强的变化 迅速吸入醋溶液 APPROX 250 赶紧试试吧
这是酸的黄瓜，不是酸黄瓜，酸黄瓜要结果乳酸的发酵的那我用盐酸吧！不但酸还有咸味毕竟30秒太短了我怕不够酸这个能吃吗酸黄瓜是发酵的酸黄瓜，这个是醋黄瓜不是内部压强大于外部压强蛮虽然会酸但是没发酵 抱吃我一开始还以为你要用硫酸没事可以做一个，理论上需要腌制的都可以用，做饭神器把真空是哪边压强小弄清楚再来解说如果真的到真空水不会沸腾吗我会了 哪里领真空箱醋黄瓜如果腌肉呢是不是也可以达到同样的效果稀盐酸可以尝，并且很酸，不是咸的强扭的瓜，不甜抽羊肺，里面放面粉水，做新疆羊肺子用王水腌的话，味道会更好，就是有点费嘴能吃吗广东叫这种青瓜吗？醋黄瓜
