苏菜是什么？江苏人没听过？#江苏dou知道 #知识分享 #苏菜 #淮
2 作为江苏人呢我都没有听说过呀 ?? 就是鲁粤川苏淅湘闽徽 是苏州菜还是江苏菜呀 和川菜鲁菜的口味统一不一样 苏菜和江苏一样都是散装的 当着业分 4大地方菜色所组成的 鸭、煮干丝、狮子头 金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐 海菜 就连口味都千差万别 中文名 分类 羊方藏鱼、霸王别姬、三套 首先这个徐海菜啊 是徐州周边菜系 ” 因为靠近山东 大锅炖煮 分量很足 什么菜都爱放个糖 是甜度爱好者的天堂 以鸭子及其周边闻名干世 先不谈它是淮还是扬 重刀工善调味 就地取材 入选四大菜系的反而是淮扬菜 还有就是金陵菜 对了江苏菜里面你们最喜欢吃什么
以前只有四大菜系川鲁淮粤。建国后加了浙闽湘徽成为八大菜系。苏菜是个误传说法苏菜现在还是有的，毕竟徽湘闽这不能丢啊江苏只有淮扬菜淮扬菜只是其中最著名的菜系重点在系，成系列，不靠外地只凭一地物资之丰能做成四季菜品，这才能称为菜系，传统四大菜系川鲁粤淮扬，后四大都是这四大的分支，没苏菜的原因就是一地三文化，淮扬菜没靠一省之力，淮安发源，扬州发扬干出来的什么苏菜，俺江苏人没听说过。只知道国宴淮扬菜苏菜最好吃的还是盐城八大碗！实在，好吃，南北融合盐城菜也是融合菜哦苏菜只有淮扬菜是国宴菜蟹粉狮子头、软兜长鱼、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝、清炖元鱼、白袍虾仁、文思豆腐。上菜！我饿了这个时候 淮 和 扬 要一致对外淮和扬加起来才是淮扬菜??淮扬不仅仅淮安扬州，而且这一大片菜的统称，来自清朝是淮安府扬州府！而不是淮安扬州两地苏锡菜最好吃看来是甜口爱好者徐州主要五省通衢，南北客商口味多变，加上路途劳累经常没有胃口，所以重咸重辣，又带着甜并不是完全受山东影响。徐州菜别的不谈，份量江苏第一只有淮扬菜，什么徐海菜，苏锡菜都摆不上台面的苏菜应该指的就是淮扬菜苏菜的代表是淮扬菜苏菜分为淮扬菜、金陵菜、苏锡菜、徐海菜。其中淮扬菜是四大菜系之一。所谓八大菜系那都是衍生品，凑数的。没听说过苏锡菜，倒听说过苏帮菜本帮菜没有苏菜一说，只有淮扬菜江苏菜就是苏南菜，即淮杨菜。南京菜和上海菜是淮杨菜的分支。苏北菜是鲁菜，属山东菜系，味厚汁浓是山东菜的特色。我就喜欢看你吃洋葱必须的是洋葱@旗木未央. 连着也不统一
